Feartan poileaglucosidean alcaileach

Coltach ri eitearan alcail polyoxyethylene,poileaglicosides alcailMar as trice is e surfactants teicnigeach a th’ annta. Tha iad air an dèanamh tro dhiofar dhòighean de cho-chur Fischer agus tha iad air an dèanamh suas de chuairteachadh de ghnèithean le diofar ìrean de glycosidation air a chomharrachadh le luach-n cuibheasach. Tha seo air a mhìneachadh mar an co-mheas den mheud molar iomlan de ghlùcois ris an mheud molar de dheoch geir anns a’ phoileaglucoside alcail, a’ toirt aire don chuideam moileciuil cuibheasach nuair a thathar a’ cleachdadh measgachaidhean deoch geir. Mar a chaidh ainmeachadh mar-thà, tha luach-n cuibheasach de 1.1-1.7 aig a’ mhòr-chuid de na poileaglucosidean alcail a tha cudromach airson an cleachdadh. Mar sin, tha monoglucosides alcail agus diglucosides alcail annta mar na prìomh phàirtean, a bharrachd air meudan nas lugha de thriglucosides alcail, tetraglucosides alcail, msaa. suas gu ochtaglucosides alcail a bharrachd air na h-oligomers, tha meudan beaga (mar as trice 1-2%) de dheochan geir a thathas a’ cleachdadh ann an co-chur poileaglucois, agus salainn, gu h-àraidh mar thoradh air cataladh (1.5-2.5%), an-còmhnaidh an làthair. Tha na figearan air an obrachadh a-mach a thaobh stuth gnìomhach. Ged a dh’ fhaodar eitearan alcail polyoxyethylene no mòran ethoxylates eile a mhìneachadh gu soilleir le sgaoileadh cuideaman moileciuil, chan eil tuairisgeul coltach ris iomchaidh idir airson polyglucosides alcail leis gu bheil diofar isomerism a’ leantainn gu raon thoraidhean tòrr nas iom-fhillte. Tha na h-eadar-dhealachaidhean anns an dà chlas surfactant ag adhbhrachadh feartan gu math eadar-dhealaichte a tha a’ tighinn bhon eadar-obrachadh làidir eadar na buidhnean-cinn leis an uisge agus gu ìre le chèile.

Bidh buidheann ethoxylate an polyoxyethylene alkyl ether ag eadar-obrachadh gu làidir le uisge, a’ cruthachadh cheanglaichean haidridean eadar moileciuilean ocsaidean ethylene agus uisge, agus mar sin a’ togail sligean uisgeachaidh micellar far a bheil structar uisge nas motha (entropy agus enthalpy nas ìsle) na ann an uisge mòr. Tha structar an uisgeachaidh gu math fiùghantach. Mar as trice bidh eadar dà agus trì moileciuilean uisge co-cheangailte ri gach buidheann EO.

A’ beachdachadh air cinn-bhuidhnean glucosyl le trì gnìomhan OH airson monoglucoside no seachd airson diglucoside, thathar an dùil gum bi giùlan alkyl glucoside gu math eadar-dhealaichte bho ghiùlan nan eitearan alkyl polyoxyethylene. A bharrachd air an eadar-obrachadh làidir le uisge, tha feachdan ann cuideachd eadar na cinn-bhuidhnean surfactant anns na micelles a bharrachd air ann an ìrean eile. Ged a tha eitearan alkyl polyoxyethylene coimeasach leotha fhèin nan leaghan no nan solidan le leaghadh ìosal, tha polyglucosides alkyl nan solidan leaghadh nas àirde air sgàth ceangal haidridean eadar-mhóileciuil eadar buidhnean glucosyl faisg air làimh. Tha iad a’ taisbeanadh feartan criostalach leaghaidh teirmeatropach sònraichte, mar a thèid a dheasbad gu h-ìosal. Tha ceanglaichean haidridean eadar-mhóileciuil eadar na cinn-bhuidhnean cuideachd an urra ris an leaghadh ìosal ann an uisge.

A thaobh glùcois fhèin, tha eadar-obrachadh a’ bhuidheann glucosyl leis na moileciuilean uisge mun cuairt mar thoradh air ceangal haidridean farsaing. A thaobh glùcois, tha dùmhlachd nam moileciuilean uisge air an rèiteachadh gu tetrahedral nas àirde na ann an uisge leis fhèin. Mar sin, faodar glùcois, agus is dòcha cuideachd alkyl glucosides, a sheòrsachadh mar “neach-dèanamh structaran,” giùlan a tha coltach gu càileachdail ri giùlan nan ethoxylates.

An coimeas ri giùlan micelle an ethoxylate, tha an cunbhalach dielectric eadar-aghaidh èifeachdach den alkyl glucoside mòran nas àirde agus nas coltaiche ri cunbhalachd uisge na ri cunbhalachd an ethoxylate. Mar sin, tha an roinn timcheall air na buidhnean-cinn aig micelle an alkyl glucoside coltach ri uisge.