Feartan polyglucosides alcyl

Coltach ri polyoxyethylene alkyl ethers,polyglycosides alcylmar as trice tha iad nan surfactants teicnigeach. Tha iad air an toirt a-mach tro dhiofar mhodhan de synthesis Fischer agus tha iad a’ toirt a-steach cuairteachadh de ghnèithean le diofar ìrean de glycosidation air a chomharrachadh le n-luach cuibheasach. Tha seo air a mhìneachadh mar a’ cho-mheas eadar an ìre molar iomlan de ghlùcos agus an ìre molar de dheoch làidir geir anns an alkyl polyglucoside, a’ toirt aire don chuideam cuibheasach moileciuil nuair a thathar a’ cleachdadh measgachadh de dheoch làidir geir. Mar a chaidh ainmeachadh cheana tha luach n cuibheasach de 1.1-1.7 aig a’ mhòr-chuid de na polyglucosides alcyl a tha cudromach airson an cleachdadh. Mar sin, tha monoglucosides alcyl agus diglucosides alcyl ann mar na prìomh phàirtean, a bharrachd air meudan nas lugha de alkyl triglucosides, alkyl tetraglucosides, msaa. Tha an polyglucose synthesis, agus salainn, gu h-àraidh mar thoradh air catalysis (1.5-2.5%), an-còmhnaidh an làthair. Tha na figearan air an cunntadh a thaobh stuth gnìomhach. Ged a dh’ fhaodadh ethers polyoxyethylene alkyl no mòran ethoxylates eile a bhith air am mìneachadh gu soilleir le cuairteachadh cuideaman moileciuil, chan eil tuairisgeul co-chosmhail idir iomchaidh airson polyglucosides alcyl leis gu bheil diofar isomerism a’ leantainn gu raon de thoraidhean mòran nas iom-fhillte. Tha na h-eadar-dhealachaidhean anns an dà chlas surfactant a’ ciallachadh gu bheil feartan caran eadar-dhealaichte a’ tighinn bho eadar-obrachadh làidir nam buidhnean-cinn leis an uisge agus ann am pàirt le chèile.

Bidh a’ bhuidheann ethoxylate den polyoxyethylene alkyl ether ag eadar-obrachadh gu làidir le uisge, a’ cruthachadh bannan hydrogen eadar an ocsaidean ethylene agus moileciuilean uisge, mar sin a’ togail suas sligean uisgeachaidh micellar far a bheil structar uisge nas motha (entropy nas ìsle agus enthalpy) na ann am mòr-uisge. Tha an structar uisgeachaidh gu math beothail. Mar as trice bidh eadar dhà agus trì moileciuilean uisge co-cheangailte ri gach buidheann EO.

A’ beachdachadh air buidhnean cinn glucosyl le trì gnìomhan OH airson monoglucoside no seachd airson diglucoside, thathas an dùil gum bi giùlan alcyl glucoside gu math eadar-dhealaichte bho ghiùlan polyoxyethylene alkyl ethers. A bharrachd air an eadar-obrachadh làidir le uisge, tha feachdan ann cuideachd eadar na buidhnean-cinn surfactant anns na micelles a bharrachd air ìrean eile. Ged a tha ethers alcyl polyoxyethylene coimeasach a-mhàin nan lioftaichean no mar sholaidean leaghaidh ìosal, tha polyglucosides alcyl nan solidan leaghaidh nas àirde air sgàth ceangal eadar-mheadhanach de hydrogen eadar buidhnean glucosyl a tha faisg air làimh. Bidh iad a’ taisbeanadh feartan criostalach leaghan thermotropic sònraichte, mar a thèid a dheasbad gu h-ìosal. Tha ceanglaichean eadar-mheadhanach de hydrogen eadar na buidhnean-cinn cuideachd an urra ri cho furasta 's a tha iad ann an uisge.

A thaobh glucose fhèin, tha eadar-obrachadh na buidhne glucosyl leis na moileciuilean uisge mun cuairt air mar thoradh air ceangal farsaing de hydrogen. Airson glucose, tha an ìre de mholacilean uisge a tha air an rèiteachadh gu tetrahedrally nas àirde na ann an uisge a-mhàin. Mar sin, faodar glucose, agus is dòcha cuideachd glucosides alcyl, a bhith air an seòrsachadh mar “neach-dèanamh structar,” giùlan a tha càileachdail coltach ri giùlan ethoxylates.

An coimeas ri giùlan an ethoxylate micelle, tha an seasmhach dielectric eadar-aghaidh èifeachdach den alkyl glucoside mòran nas àirde agus nas coltaiche ri giùlan uisge na tha an ethoxylate. Mar sin, tha an roinn timcheall air na cròileagan aig an alkyl glucoside micelle coltach ri uisge.