RO-RÀDH POLYGLUCOSIDES ALKYL

Tha glucosides alcail air an dèanamh suas de fhuigheall alcail hydrophobic a tha air a thoirt bho alcol geir agus structar saccharide hydrophilic a tha air a thoirt bho D-glucose, a tha ceangailte tro cheangal glycosidic. Tha glucosides alcail a’ sealltainn fuigheall alcail le timcheall air dadaman C6-C18, mar a tha a’ mhòr-chuid de surfactants bho roinnean eile de stuthan, mar eisimpleir na h-eitearan alcail polyglycol ainmeil. Is e am feart follaiseach a’ bhuidheann-cinn hydrophilic, air a dhèanamh suas de structaran saccharide le aon no grunn aonadan D-glucose ceangailte ri chèile gu glycosidically. Taobh a-staigh ceimigeachd organach, tha aonadan D-glucose air an toirt bho charbohydrates, a lorgar gu farsaing air feadh nàdair ann an cruth shiùcairean no oligo agus polysaccharides. Sin as coireach gu bheil aonadan D-glucose nan roghainn follaiseach airson a’ bhuidheann-cinn hydrophilic de surfactants, leis gu bheil carbohydrates cha mhòr gun chrìoch nan stuthan amh ath-nuadhachail. Faodar glucosides alcail a riochdachadh ann an dòigh shìmplichte agus choitcheann leis an fhoirmle empirigeach aca.

Tha structar aonadan D-glùcois a’ sealltainn 6 dadaman gualain. Tha an àireamh de dh’aonadan D-glùcois ann am poile-ghlùcoisidean alcail n=1 ann am mono-ghlùcoisidean alcail, n=2 ann an diglucoisidean alcail, n=3 ann an tri-ghlùcoisidean alcail, agus mar sin air adhart. Anns an litreachas, canar oligoglucoisidean alcail no poile-ghlùcoisidean alcail ri measgachaidhean de ghlucoisidean alcail le diofar àireamhan de dh’aonadan D-glùcois. Ged a tha an t-ainm “oligoglucoside alcail” gu tur ceart sa cho-theacsa seo, mar as trice tha an teirm “poile-ghlùcoisid alcail” meallta, leis nach eil barrachd air còig aonadan D-glùcois ann am poile-ghlùcoisidean alcail surfactant ach ainneamh agus mar sin chan eil iad nan polymers. Anns na foirmlean de phoile-ghlùcoisidean alcail, tha n a’ comharrachadh an àireamh chuibheasach de dh’aonadan D-glùcois, i.e., an ìre poileimearachaidh n a tha mar as trice eadar 1 agus 5. Mar as trice tha fad slabhraidh nan fuigheall alcail hydrophobic eadar X=6 agus X=8 dadaman gualain.

Tha an dòigh anns a bheilear a’ dèanamh glùcoisid alcail surfactant, gu sònraichte an taghadh de stuthan amh, a’ ceadachadh measgachadh farsaing de na toraidhean deireannach, a dh’ fhaodadh a bhith nan glùcoisid alcail fìor-ghlan gu ceimigeach no measgachaidhean glùcoisid alcail. Airson a’ chiad fhear, tha na riaghailtean àbhaisteach ainmeachaidh a thathas a’ cleachdadh ann an ceimigeachd charbohydrate air an cur an sàs san teacsa seo. Mar as trice, canar ainmean sìmplidh leithid “poile-ghlùcoisid alcail,” no “APGn” ris na measgachaidhean glùcoisid alcail a thathas a’ cleachdadh gu tric mar surfactants teicnigeach. Tha mìneachaidhean air an toirt seachad san teacsa far a bheil sin riatanach.

Chan eil am foirmle empirigeach a’ nochdadh steireo-cheimigeachd iom-fhillte agus ioma-ghnìomhachd glucosidean alcail. Faodaidh cnàimhneachan gualain loidhneach no meurach a bhith aig na fuigheallan alcail slabhraidh fhada, ged a thathas gu tric a’ toirt prìomhachas do fhuigheallan alcail loidhneach. A thaobh ceimigeachd, tha a h-uile aonad D-glucois nam polyhydroxyacetals, a tha mar as trice eadar-dhealaichte anns na structaran fàinne aca (a gheibhear bho fhàinneachan furan còig-bhall no pyran sia-bhall) a bharrachd air ann an rèiteachadh anomeric an structar acetal. A bharrachd air an sin, tha diofar roghainnean ann airson an seòrsa cheanglaichean glycosidic eadar na h-aonadan D-glucois de oligosaccharides alcail. Gu sònraichte anns a’ fhuigheall saccharide de polyglucosides alcail, tha na h-atharrachaidhean a dh’ fhaodadh a bhith ann a’ leantainn gu structaran ceimigeach ioma-fhillte, iom-fhillte, ga dhèanamh nas duilghe na stuthan sin a chomharrachadh.